8 июля 2015 10:23||Просмотров:
Новый творожный сыр CHEESE CREAM от ЗАО «АЛЕВ»
В июне ЗАО «АЛЕВ» запустило производство творожного сыра CHEESE CREAM.
Рост популярности японских и итальянских блюд в канале HOReCa, а также ограничение импорта стали отличной площадкой для развития нового направления компании.
Творожный сыр CHEESE CREAM разработан при тесном сотрудничестве с шеф-поварами группы компаний «ХлебДАсоль», представляющей сеть суши-баров «Суши бум», японских ресторанов «Хацумо», ресторанов итальянской кухни «Папа Джованни» и «Prego», чешских пивниц «Вепрево Колено», украинских ресторанов «Корчма Гопак» и спортивных пабов «Кружка».
Совместно с технологами ЗАО «АЛЕВ» шеф-повара группы компаний «ХлебДАсоль» провели органолептическую экспертизу нового продукта в сравнении с аналогами конкурентных марок и испытали новинку при приготовлении блюд. Предложения шеф-поваров по улучшению органолептических, физико-химических и вкусовых характеристик продукта для достижения наилучшего результата в готовых блюдах позволили довести показатели творожного сыра до уровня, позволяющего использовать его для суши и роллов, тирамису и чизкейков. Специалисты отметили высокую степень термостойкости творожного сыра в темпурных роллах, способность держать объем и форму в чизкейках, и, конечно же, подчеркивать изначально заложенные вкусовые характеристики блюд. Результатом совместной работы стали две линейки продукции, которые шеф-повара могут использовать для японской и итальянской кухни в готовом варианте.
Японская серия творожного сыра идеальна для приготовления роллов. Солоноватый вкус подчеркивает вкус готового блюда. Термоустойчивость продукта позволяет использовать CHEESE CREAM для приготовления темпурных роллов. Плотная консистенция не размазывается при нарезании, что обеспечивает отличный вид на срезе роллов. Продукт удобно использовать, применяя кондитерский шприц.
Итальянская серия идеально подходит для приготовления чизкейков и тирамису. Использование CHEESE CREAM позволяет добиться устойчивой консистенции при приготовлении тирамису. Нейтральный вкус позволяет повару самостоятельно регулировать уровень соли и сахара, фантазируя и создавая различные фруктовые и овощные комбинации. Взбивание в блендере позволяет создать нежнейшую консистенцию.
Творожный сыр CHEESE CREAM получился достойной альтернативой действующим игрокам рынка по доступной цене. Две линейки, дифференцированные по ситуации использования, позволяют подчеркнуть вкусовые характеристики блюд. Оптимальный уровень термоустойчивости и пластичности продукта и срок годности 30 суток делают творожный сыр CHEESE CREAM удобным и практичным в приготовлении готовых блюд.
Текс и фото предоставлены ООО «ТД «АЛЕВ»
На правах рекламы
Главные новости дня
-
Волжская Хартия — из Успенского в ООН.
В День Волги в Ульяновской области произошло нетривиальное событие: в селе Успенском Старомайнского района (эко-парк «Русский берег») была подписана Волжская Хартия. Это концептуальный документ, содержащий «ответ на вызовы времени, призыв строить мир, в котором человек веры, творчества и труда обретёт подлинное достоинство личности». Хартия будет передана лично генеральному секретарю ООН Антониу Гуттеришу.
Документ обсудили и подписали во время масштабной конференции «День Волги», которая прошла на Русском берегу. В нем приняли участие представители интеллектуально-творческой элиты Москвы, видные общественные деятели. В их числе – Ольга Зиновьева, супруга и соратница выдающегося философа и писателя Александра Зиновьева. Она – президент Биографического института Александра Зиновьева, сопредседатель Зиновьевского клуба МИА «Россия сегодня», почетный президент Международного общества «Россия — Германия», руководитель Международного научно-образовательного центра им. А.А. Зиновьева в МГУ им. М.В. Ломоносова. Также в конференции принял участие российский государственный, политический и общественный деятель, писатель и публицист, председатель Наблюдательного совета Института демографии, миграции и регионального развития Юрий Крупнов.
Событие было приурочено к старту проекта «Международный город-парк Успенское» (о нем авторы подробно расскажут позже).
Участники конференции занимаются созданием Платформы Развития, которая вдохновлена духовными традициями и историческим наследием русского народа. Они находят их отражения в образах Великой реки — символа единства, труда и щедрости. Принципы «Волжского Консенсуса» были приняты за основу для будущего развития общества.
– В эпоху глобальных вызовов мы утверждаем: справедливость должна быть не только экономической, но и нравственной; прогресс — не только технологическим, но и духовным. Сочетая идеалы коллективной солидарности с постулатами любви к ближнему, миротворчества и миросообразности, мы предлагаем модель общественного договора, где Волга становится не просто географическим ориентиром, но метафорой общего пути — от разобщённости к единству, от неравенства к братству, от эксплуатации к благодатному служению. Волжская Хартия — наш ответ на вызовы времени, призыв строить мир, в котором человек веры, творчества и труда обретёт подлинное достоинство личности, – говорится в документе.
В числе принципов, которых придерживаются сторонники Хартии – акцент на духовном развитии и этике, создание самоуправляемых локальных обществ, где ресурсы распределяются по заслугам, предоставляется доступное субсидируемое жилье, питание, соцпакет, а все решения принимаются солидарно; отношение к работе как не к способу заработка, а ресурсу для творчества и развития.
– Мы реализуем эволюционные изменения через диалог, образование, культурное просвещение, гражданские инициативы, – подчеркивают инициаторы проекта, а 11 июня в преддверии «Дня России» в Москве, в Общественной Палате РФ пройдут общественные слушания по теме « От Русского берега к Русской мечте: Ульяновский пилотный социальный проект».
26 Май 202514:46 Просмотров: -
XIII Международная IT-конференция «Стачка»
XIII Международная IT-конференция Стачка пройдет в Ульяновске 18-19 Апреля.
«Стачка» — международная профессиональная IT-конференция.
Собирает более 2500 специалистов ежегодно — разработчиков, маркетологов, дизайнеров, руководителей и собственников IT-компаний.18-19 апреля конференция пройдет в Ульяновске (УлГПУ им. И.Н.Ульянова).
Участников ждет 250+ докладов, 50+ секций и 4 направлений: разработка, управление, дизайн и контент, маркетинг.Спикеры — сотрудники крупнейших российских и зарубежных IT-компаний.
Также в программе: экспертная зона, мастер-классы, мастермайнды, нетворкинг, афтепати, выставка инди-игр, интерактивные зоны от партнеров, питчи стартапов и инди-игр.
Программа, спикеры и билеты уже на сайте: https://ul25.nastachku.ru/.14 Апр 202515:47 Просмотров: -
Куда лучше инвестировать деньги начинающему инвестору
Инвестирование набирает популярность на территории России. По данным Московской биржи, на конец 2020 года количество физических лиц с брокерским счетом превысило 8 миллионов.
13 Июл 202116:14 Просмотров:
